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Warum es sich lohnt, Produkte mit Orten zu verknüpfen

Warum es sich lohnt, Produkte mit Orten zu verknüpfen

Auf der ganzen Welt verbinden Menschen bestimmte Lebensmittel und Produkte häufig mit bestimmten geografischen Gebieten. Diese Produkte sind bekannt für Eigenschaften wie Aroma, Geschmack und die traditionellen Wissenssysteme, aus denen sie hergestellt werden. Rechts- und Agrarwissenschaftler sprechen von diesen Merkmalen als Terroir. Zum Beispiel ist Kaffee aus den äthiopischen Regionen Yirgacheffe, Sidamo und Harrar für seine Qualität bekannt. Die Ijebu …

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